美文谈吃：朱欣羽｜家乡的美味-茨菰片（ 苏州市实验小学五年级）

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家乡的美味-茨菰片

苏州市实验小学 五（10）班 朱欣羽

午后，外公带着我在苏州的老街巷散步。咦？是哪里飘来阵阵香味？寻味而去，我与爷爷最终驻足于桃花坞大街的一家百年老字号前，这里专卖：茨菰片。

那一片片炸得油亮、还有余温的茨菰片就躺在袋子里，仿佛在对我眨眼笑，刺激着我的味蕾，使我垂涎三尺，忍不住扒开袋子，拿出一片放到鼻下嗅了嗅，势要将那独特的香味深深记住。把茨菰片送进嘴里，“咔擦”一声，清脆又响亮。这声响仿佛把清甜的香味传入了五脏六腑，随后，唾液蜂拥而来，包裹住被嚼碎的茨菰片。这时，取代那清香萦绕在舌尖的是变成了丝丝苦味，却没有苦瓜那么苦，可以接受。这味道太赞了！我要给它竖起一个大拇指！

茨菰有很多做法，清炒、红烧，等等。但在苏州，最有名的做法就是油炸。茨菰清热化痰，受到大多数老百姓的青睐。苏州老百姓喜欢油炸茨菇片，觉得把它当作空闲时的小零食很不错。我认为油炸茨菰片可比“洋茨菰片”，就是薯片好多了！它比薯片更有营养，特别是茨菰后面的“小尾巴”，吃的时候可千万不要把它扔掉！因为那才是茨菰的精华所在。茨菰甚至可以入中药治病呢！

我爱家乡的茨菰片。