百名老总访宣酒 专为传统小窖而来

中秋刚过，关于节日的传统的记忆依旧浓烈。

9月24日，由宣城市旅游局主办、安徽宣酒集团承办的“看小窖，追寻传统味道”系列活动，继续带你领略传统的味道。近百名企业家代表，在宣酒小窖酿造基地，欣赏江南美景、探寻传统小窖酿造的奥秘，交流企业发展的经验。

进厂，霸气外漏！

“三专、三化、四字诀”是对宣酒工匠精神的高度概括，企业家们仔细聆听宣酒工匠精神的内涵。

近年来，随着宣酒的发展壮大，其“小窖酿造”的文化旅游价值受到了越来越多人的关注。宣酒小窖酿造基地，集合了徽派建筑与苏州园林的独特风格，同时兼顾酒文化的特点，风景秀丽、文化底蕴深厚，具有独特的观赏价值，是国家4A级景区。而宣酒的小窖古法酿造技艺传承了1200多年，入选了非物质文化遗产保护名录。为了加强对这项传统的酿酒技艺研究和保护，宣酒投入了大量人力物力，目前，宣酒是全国最大的小窖酿造基地。

“醉美江南”前，企业家留下与4A景区的合影。

这就是传说中的小窖，它比平常的酿酒窖池都要小，大约在9立方米左右。“窖池小，酒醅和窖泥的接触面就大，发酵也就更充分。”这是小窖能酿出好酒的秘密所在。

企业家们体验传统小窖酿造技艺

参观完小窖酿造基地，企业家们在会议室进行了一次深入的交流。宣酒董事长李健和新徽商全球精英荟执行会长刘一平与企业家们共同交流发展经验。

李健董事长由浅入深的讲述了宣酒的奋斗史，并对“聚焦”的力量作出解读，近年宣酒一直在对自身做减法，聚焦一款产品，坚持“一辈子一杯酒”的工匠精神，企业发展就要“耐得住寂寞，扛得住诱惑”，一心一意做好一款产品。

新徽商全球精英荟执行会长刘一平先生就企业发展经验与企业家们作了一次深入的分享

据了解，参与本次活动、参观传统小窖的嘉宾，除了本次企业家精英，今后还有各行业标兵、科大MBA学员、酒界专家学者纷至沓来，越来越多的人希望了解传统小窖酿造的奥秘，探寻传统记忆，感受传统文化的魅力。

编辑：暖暖