猪蹄是很多人的最爱
美味营养丰富
胶原蛋白
想想都流口水
可是你有没有看到过
市场上有些很白嫩的猪蹄
卖相特好
武汉曾经查到过一个店主 ,买来双氧水和工业碱,以150升清水放1000毫升双氧水和4两工业碱的比例,将进回的猪脚放在大塑料桶内浸泡30分钟左右,再把浸泡好的猪脚取出,反复用清水冲洗,最后将猪脚尖沾上猪血显得更新鲜,处理完后就放在冰柜内储藏。
媒体记者就去市场进行探访
有的猪蹄颜色发红 卖相一般
有的猪蹄颜色比较白
只有脚趾部分泛红
还有的猪蹄
一白到底
一点血色都看不到
那么这三种猪蹄有什么区别?
猪蹄买回来后
记者和化学教师一起来做
一个实验
如果猪蹄是双氧水泡过
可以把碘化钾里的碘换出来
碘碰到淀粉 就变蓝
下面实验开始
全白猪蹄泡过的溶液
遇到碘化钾瞬间变蓝
这个猪蹄里
疑似有双氧水成分
剩下的两个猪蹄溶液
没有出现这种情况
如果用双氧水泡猪蹄
主要是美白
食用量比较多的话
会导致中毒
长期食用会脏器衰竭 诱发癌症
消息来源:苏州生活频道
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